料理に豊かな酸味と 香りをプラス
相模アグリのカボスは 大分原産のカボス苗を温暖気候な相模原の地で無農薬・有機栽培で育成しました。 焼き魚、お刺身、唐揚げ、天ぷら、焼酎割りなどへの果汁搾りにより一層美味しくいただけます。
Scene
焼き魚に添えて
焼き魚にカボスを添えると、さわやかな香りと適度な酸味が魚の旨味を引き立てます。 カボスの酸味は脂ののった魚との相性が良く、さっぱりとした後味を楽しめます。 また、カボスにはビタミンCやクエン酸が豊富に含まれており、消化を助ける効果も期待できます。 さらに、カボスの独特な香りが魚の生臭さを抑えるため、より一層美味しく味わうことができます。
パンシットカントン（フィリピン風焼きそば）
パンシット・カントンで、ライムではなくカボスを使用することで、 日本ならではの風味が加わり、よりさっぱりとした酸味が楽しめます。 カボスの香りとさわやかな酸味が、炒めた麺や具材と絶妙にマッチし、 フィリピンの伝統料理に日本のエッセンスを取り入れた味わいになります。
